Zuid-Afrikaans Rooster Brood

Traditionele Braai Recepten om je vingers bij af te likken...

Welkom in de Kaapse Kookhoek. Hier geven we regelmatig recepten uit de Afrikaanse keuken - van een kleine tussendoorsnack, een romig dessert tot een uitgebreid hoofdgerecht.

Voor Nederlanders die hier wonen en hun lokale vrienden willen verrassen met een 'authentiek' gerecht, maar ook voor jou die op je vakantie in Zuid-Afrika de lekkerste melktaart, boerewors, billtong of potjekie gegeten hebt, en je die smaak nog heel graag een keer wil proeven.

Geroosterde sandwiches of Rooster Brood is altijd te vinden op een Zuid-Afrikaanse braai. Het vult de maag, zodat het bier niet te zwaar valt.

Geroosterde sandwiches / Zuid-Afrikaans 'Roosterbrood'

Benodigdheden
Wit brood, boter, plakjes kaas, gesneden uien, plakjes gesneden tomaat (afhankelijk van de hoeveelheid broodjes).

Bereidingswijze
Smeer de buitenkant van het brood in met boter en beleg de broodjes naar smaak. Plaats broodjes in een broodrooster en grill ze tot de buitenkant bruin en de kaas is gesmolten.

Als je je echt inspiratie hebt, maak dan je eigen brood met dit Rooster Brood recept:

Rooster brood
Gebruik normaal brooddeeg, maar maak het niet te nat. Bak het deeg ter grote van een eetlepel vervolgens op een laag vuurtje.

Benodigdheden
500 ml bloem
15 ml bakpoeder
2 ml zout
150 ml melk
1 geklopt ei

Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten
2. plaats de broodballen op het schone rooster
3. Bak (grill) ze aan de ene kant tot ze knapperig zijn, draai en bak ze aan de andere kant tot ze hol klinken als je erop tikt.

Zo simpel is het - een heerlijke side-dish voor je typische Zuid-Afrikaanse braai!

Voor een multi-culturele braai ervaring, probeer ons Zuid-Afrikaanse braai recept voor Boerewors, Pap en Saus en ons Zuid-Afrikaanse/Engelse braai recept voor Romige gebakken aardappel.

Voor meer grote Zuid-Afrikaanse tradities en updates over gebeurtenissen in Kaapstad en omgeving schrijf je je in voor onze maandelijkse nieuwsbrief en volg je ons op Twitter. En check je natuurlijk regelmatig onze receptenhoek!