CapeTownMagazine.com

Hét gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken: de gatsby

Unwrapping Cape Town with you.
Also engage with our other channels
to find something you don't want to miss.
 
www.capetownmagazine.com/subscribe
CapeTownMag
CapeTownMagazine.com
capetownmag

Hét gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken: de gatsby

Kunnen jij en je weegschaal net goed met elkaar overweg? Laat dit Zuid-Afrikaanse eten dan beter even staan.

Je hebt hem al eens geproefd, ergens op de menukaart zien staan of hij is je door een Zuid-Afrikaanse kennis aangeraden: iedereen kent de gatsby – local én toerist. Het leek ons dan ook niet meer dan normaal om deze beroemdheid op te nemen in onze sectie met Zuid-Afrikaanse recepten.

Over de herkomst van dit Zuid-Afrikaanse gerecht bestaan verschillende theorieën. De strekking is echter veelal hetzelfde: een geïmproviseerde maaltijd, bestaande uit een stuk brood en alle kliekjes die er nog in huis zijn.

Om het onszelf wat makkelijker te maken, vroegen we een vaste klant van Mariam’s Kitchen (gatsby-hotspot in Kaapstad) naar zijn favoriete gatsby en het verhaal dat daarbij hoort: ‘In mijn studententijd gingen we in onze pauze vaak op zoek naar een goedkope, vullende maaltijd. Altijd kwamen we uit bij een grote gatsby, bestaande uit steak, patat en BBQ-saus, die we door vieren deelden en samen opaten.’


  In Zuid-Afrika kent iedereen de gatsby - local én toerist

Zo maak je een gatsby:

Ingrediënten (voor 4 personen)
Een groot stuk Turks brood of een flinke sandwich
300 gram patat
500 gram biefstuk
BBQ-saus

Maar: bovenstaand recept uit Zuid-Afrika is slechts één van de vele voorbeelden. Met een gatsby kun je namelijk eindeloos variëren. Voel je dus vrij om het een en ander aan te passen aan jouw smaak.

Bereidingswijze

1. Frituur de patat en bak de biefstuk (rare, medium of well-done: afhankelijk van wat je lekker vindt).

2. Snijd het brood of de sandwich die je gaat gebruiken doormidden.

3. Als eerste komt de laag met biefstuk.

4. Vervolgens voeg je de patat toe en breng je het geheel op smaak door er BBQ-saus overheen te gieten.

Tip: als je groenten op je gatsby lekker vindt, maak dit dan je eerste laag.

Simple as that. Eet smakelijk!

Een ander recept dat niet weg te denken is uit de Zuid-Afrikaanse keuken: braaibrood. Of ben je meer van het zoete eten uit Zuid-Afrika? Probeer dan dit Zuid-Afrikaanse recept voor koeksisters.

Schrijf je in voor onze maandelijkse gratis nieuwsbrief en volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter en om altijd op de hoogte te blijven van het leukste en lekkerste nieuws uit Kaapstad en de rest van Zuid-Afrika. Mooie foto’s van de Moederstad posten we dagelijks op Instagram en Pinterest.

Events In Kaapstad
Juli 2019
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Basic Photography WorkshopBoost Your Instagram Skills

Learn basic photography skills at a venue with lots of photo opportunities

Kinky BootsSmash-Hit Kinky Boots Now On At The ...

With music by Cyndi Lauper, several Tonys and a Laurence Olivier Award

chicha4Get To Know Your Wine: Wednesdays are ...

Sample some fine wines and meet the makers behind your favourite tipple

Cherry_Glamping3Team Building is For Bonding, So Ditch ...

Hiking, biking, canopy tours and luxury glamping just 50 minutes outside of Cape Town

conrad_hicksStudio Tours Of The Artist’s Forge To ...

View for free: A new collection of hand-forged metal furniture and sculpture rippling ...

zingara_bombay5 Happy Hours, Every Day of The Week

And Cafe Paradiso has a weekend seafood platter special for two

Nom Nom_New1Something New: Invent Your Own Gin at ...

All-new DIY gin bar, double your wine every Wednesday, PLUS: an all-new menu to share

vredenheim_2019_9Picnic Among The Golden Wildebeest on ...

A family game drive with a difference at Vredenheim

kaskaziBoost Your Week With A Hump Day Kayak ...

The chance to see ocean and bird life at sunrise and get to work on time

cocosafar_steak1From Rib Eye To Vegetarian – Here Are ...

Gourmet burgers and steak, as well as cocktails, are now on the menu at this all-day cafe ...

La Paris_Deli2Wednesday Delights at La Paris Deli in ...

A bakery and bistro experience at one of the most beautiful winelands wedding venues, now ...

cartelcafe6Lunch Sorted: A Midweek Buffet At The ...

Fill up your plate and tuck into a tasty lunch spread every Wednesday and Thursday: From ...

two_oceans_aquariumMake Memorable Moments at Cape Town’s ...

Throw a party unlike any other at the Mother City’s underwater wonderland

Comedyclub_new11End Hump Day With a Laugh At The ...

Share the experience at Cape Town Comedy Club in the Waterfront’s Pumphouse every ...

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

Rotterdam_EventGirlsGin2Ultimate Bachelorette Party: The Girls ...

Three days of gin pairings, massages and pool parties on a private guest farm in ...

HaskellVineyards 6Save On A Meal and Wine For Two At This ...

Haskell Vineyards offers patrons a delicious meal and glass of wine at a discounted price

glam_barBeauty Special: Gelish or Shellac Nails ...

Book via Whatsapp: Workday-perfect nail treatments with free rinse and discounts on all ...

OX boat rides 110% Off: See The Marine Big 5 on an ...

Whales, dolphins, penguins, cape fur seals and mola mola (sunfish), an awesome boat trip ...

theatre and film costume hire25% Off Hollywood-Calibre Costume ...

Wednesdays only: Gorgeous vintage cocktail dresses to realistic historical costumes for ...

Roast and Co Daily: Two Hours of 2-For-1 Specials at ...

Plus: Half-price on all “To Share” plates – see what’s on the menu here

house of hLook Who's Serving a R50 Lunch Special ...

Loved by locals, House of H now does delicious new lunch specials – from boerie rolls ...

Park Inn_RGB_ItalianDinnerSpecial5All-You-Can-Eat Italian Dinner Special ...

Made fresh right in front of you, with your choice of sauces and toppings – this is one ...

Jack Black Burger Winter SpecialGet Two Burgers for the Price of One ...

Grab your growler and bring a friend for burgers and beer at the Diep River taproom

grub_vine_3Free Wine Tasting Every Wednesday at ...

Grub & Vine’s #VineNight hosts a different wine farm

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika

Iedereen die Kaapstad de mooiste stad ter wereld vindt: klik LIKE!