KapstadtMagazin.de

Uit de Zuid-Afrikaanse keuken: het recept voor Cape Kedgeree

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Stadt der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

Uit de Zuid-Afrikaanse keuken: het recept voor Cape Kedgeree

Vlees is een geliefd onderdeel van veel Zuid-Afrikaanse gerechten. Deze keer zetten we – heel gewaagd – vis op het menu

Natuurlijk weten we dat een typisch Zuid-Afrikaans gerecht niet compleet is zonder een goed stuk vlees. Maar onderschat dit Zuid-Afrikaanse recept voor Cape Kedgeree niet!

Naast dat dit gerecht uit Zuid-Afrika bijzonder lekker en gezond is, is Cape Kedgeree de ideale maaltijd om op te laden na een stevige work out. (Vette) vis en eieren zitten namelijk boordevol eiwitten; precies wat je nodigt hebt om je spieren tevreden te houden. Na dat rondje hardlopen heb jij dit lekkere bord met Zuid-Afrikaans eten dus dubbel en dwars verdiend. En als je het hardlopen overgeslagen hebt ook hoor.


Zuid-Afrikaanse Cape Kedgeree is ideaal om op te laden na een stevige work out

Zo maak je Zuid-Afrikaanse Cape Kedgeree:

Ingrediënten (voor 4 personen)
3 gesneden uien
500 gram gesneden (vette) vis naar keuze
500 gram bruine rijst
2 gesneden tomaten
4 hardgekookte eieren
Bakboter
Currypoeder
Peper en zout

Bereidingswijze (1 uur)
1. Verhit een ruime hoeveelheid boter in een pan en bak de uien totdat ze goudbruin zijn.

2. Voeg de currypoeder toe en roerbak het geheel 2 minuten.

3. Leg de gesneden vis en de rijst bovenop de uien en schud de pan een beetje heen en weer, zodat alle ingrediënten gemixt worden.

4. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

5. Voeg de gesneden tomaten toe en zet het vuur wat lager. Doe vervolgens de deksel op de pan en laat het goedje 30 minuten koken.

6. Snijd twee eieren in stukjes en strooi deze over de tomaten. De overige twee eieren kun je gebruiken als garnering.

Eet smakelijk!

Ben jij een keukenprins(es) en heb je een lekker, onmisbaar Zuid-Afrikaans recept voor op onze website? Stuur het naar info@kaapstadmagazine.nl en vergeet niet een foto te maken van het gerecht!

Flans hét populairste gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken in elkaar met dit recept voor boboti(e). Meer andere lekkere gerechten vind je in de sectie Zuid-Afrikaans eten.

Volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter voor nog meer lekker nieuws uit Zuid-Afrika. Schrijf je ook gelijk in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief, om altijd op de hoogte te zijn van wat er in Kaapstad gebeurt. Mooie foto’s van Kaapstad en Zuid-Afrika (en af en toe ook van Zuid-Afrikaans eten) posten we dagelijks op Instagram en Pinterest.

Events In Kaapstad
December 2018
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Benguela_Lakeside3Slow Sunday Lunch on the Banks of the ...

A relaxed four-course meal, live music and dancing under the umbrellas in Sedgefield

Comedyclub_new12Half-Price Sunday Special at Cape Town ...

Experience Cape Town’s funniest comedians (for less on Sundays) at the Waterfront’s ...

ReconciliationDay2018_SGTpepper1Go Long This Reconciliation Day Weekend

Recognise the past, celebrate the future and make the most of the long Day of ...

GoldFish_Shimmy2018_2GoldFish Live: Full Summer Concert ...

Plus: WATCH 4 videos to get you in the mood for Goldfish’s Submerged Summer residency ...

LaParada22End The Weekend Right: Sunday Funday ...

Round off the weekend by dancing the day away at La Parada Constantia Nek’s Sunday ...

Santa's Village V&A WaterfrontV&A Waterfront Opens Santa’s Village ...

Flying in from the North Pole, Santa will be in Cape Town to see if kids have been ...

tigger_too_sunset_cruiseNEW: Weekly Sunday Sunset Cruises from ...

Live DJ, sundowner cocktails, dinner on this luxury sunset cruise from the V&A Waterfront ...

Cape Town Natural Hair Fest 2Love Your Natural Locks At The 3rd ...

Shop your favourite hair, beauty, fashion brands and more

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

Botane Skin Actives New Images 2Get 20% Off BOTANē Skin Actives ...

Simplified skin health for less in store this holiday season

Gipsy Kings at Grand Africa Cafe & Beach 2Dinner With The Gipsy Kings At Grand ...

The iconic flamenco band hits Cape Town shores for one hell of a show

pinelands_marketGet Festive At Pinelands Craft & Gift ...

Free entry to this market brimming with delicious food and good quality, well-priced ...

mcqpIt’s MCQP Party Time Cape Town… Is ...

Hunky mechanics, sassy drag queens, muscle cars, sexy pit stop girls and lots of burning ...

surfarosaSunday Braai And Show At Surfarosa

Bring and braai and watch hardcore bands for free on Sunday (Monday is a public holiday)

Summer Glice Rink Mini Neon Pop-up Summer Ice Skating ...

You read that right, kids can go ice skating in summer

my_gourmet_marketHalaal Heaven At My Gourmet Market

With food varying from sweet to savoury, gluten-free to vegan, and traditional to modern, ...

Old Mac Daddy Spitbraai SundaySomething for the Weekend: Family ...

A scenic road trip with spitbraai and loads of fun family activities at Old Mac Daddy

we_house_sundays_rhebokskloofWe House Sundays at Rhebokskloof Wine ...

A one-day outdoor electronic music festival experience

Galilieo_RupertSaturday Nights at The Galileo Open Air ...

Kick back, sip wine and relax with a country movie screening experience

Galileo_family1Summer Holiday Movie Fun For The Kids

ET, Arthur Christmas and Hop are all part of the line-up!

legends_live_in_concertCelebrate The Music Legends All On One ...

A talented 10-piece cast impersonates music legends to perfection

kiff kombi craft beer Craft Beer Safari with Kiff Kombi Tours

Here’s how to experience the best in Cape Town’s craft beer scene and get 15% off ...

Kirstenbosch Summer Concerts 2018Line-Up Kirstenbosch Summer Concert ...

Just confirmed: DJ Bonobo. Plus: From Boney M to Mafikizolo – from Fokof to Goldfish ...

thali thaliThe Famous Sunday Lunch Buffet at Thali ...

Cap off the weekend with a hearty, affordable spread at this family-friendly West Coast ...

KewpieAn Inspiring Message of Diversity and ...

The vibrant diversity of District Six comes alive with an exhibition about a famously ...

Bugz Playpark in Cape TownMake Sunday Funday For The Whole Family ...

End the weekend on a high note with fun rides, educational play and something for ...

Cape Culinary Tours Valentine's Day InclusionTake a Bite into History with Cape Town ...

Learn about Cape Town’s past while savouring local cuisine with these informative ...

V&A Food Market 3Free Live Music and Affordable ...

With 42 artisanal street food vendors and retail products and free live music every ...

Le Bonheur 12Get a 20% Discount on Accommodation at ...

Le Bonheur Reptiles and Adventures offers patrons a 20% discount when they stay at this ...

Ubuntu Climbs 365 3How Many Hikes Up Table Mountain Does ...

A hike a day gets the funds raised. This guy is hiking Table Mountain every single day of ...

Shimmy Beach ClubFamily Fun at Shimmy Beach Club Cape ...

Infinity pools, jacuzzis, a man-made beach and a kid’s corner, all in one location

Kirstenbosch Christmas CarolsSing Along At Cape Town’s Historic ...

Tis the season for carols...

Cherry Picking Ceres Klondyke Farm 3Cherry On Top: Klondyke Kicks Off ...

Pick your cherries and eat them too at this family-friendly cherry farm in Ceres

Canal Walk Ice Slide World 6Cool For The Summer At Canal Walk’s ...

A world of frozen fun this festive season

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

A Touch Of Madness Burgers and Beers 4Enjoy a Burger and Beer Combo On Sunday ...

This iconic Observatory restaurant offers a special Sunday burger deal that comes with a ...

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika

Iedereen die Kaapstad de mooiste stad ter wereld vindt: klik LIKE!