African Relish Culinary School

African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

A unique culinary school offering cooking
courses, special accommodation and
adventure in the heart of the Karoo.
 
+27 (0)23 541 1381
34 Church Street | Prince Albert
africanrelish.com
virna@africanrelish.com
AfricanRelish
African Relish
AfricanRelish

African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

Reis naar het platteland voor een recreatieve kookschool om de smaak van de Karoo te proeven

Op nog geen vier uur rijden van Kaapstad ligt Prince Albert, een schilderachtige stad in de Karoo. In het woestijnachtige gebied vlakbij Oudtshoorn lijkt in eerste instantie niet veel te beleven, maar de stad kent een rijke geschiedenis, fascinerende verhalen én heerlijk eten.

(Last update: augustus 2018)

Dat bewijst African Relish, één van de bijzondere activiteiten in de stad. Het is een recreatieve kookschool en accommodatie in handen van Philip en Lisa Key. “De kookschool hebben we ontwikkeld op basis van kookervaringen die Philip en ik over de hele wereld in Italië, Frankrijk, Portugal en Nieuw-Zeeland hebben opgedaan,” vertelt Lisa. Deze ervaringen samen met de verse producten die het stadje Prince Albert rijk is, zorgt voor een succes.


Een bijzondere én lekkere ervaring in de Karoo: volg een kookcursus

Van melk en vlees tot olijven en wijn
Philip en Lisa zorgen sinds 2009 er met hun kookschool voor dat zowel de lokale bevolking als toeristen de culinaire kant van de Karoo leren kennen. De cursussen duren een halve of hele dag of zelfs een heel weekend, voor grote en kleine groepen. Op elk moment kun je bij ze aansluiten voor een traditioneel gerecht, uitstekend voor reizigers die op het laatste moment beslissen om langs te komen. Je leert naast klassieke Zuid-Afrikaanse gerechten ook brood bakken, sauzen voorbereiden en andere handige keukentips.

Wil je zelf Zuid-Afrikaanse gerechten uitproberen? Maak kennis met deze 16 gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken.  

De kookcursus waarbij je anytime kan aansluiten
Deze cursus is geschikt voor toeristen, die op het laatste moment zijn of haar kookkunsten en mes vaardigheden willen aanscherpen. Maar het is ook geschikt voor een grotere groep, waarbij een deel kookt met de chef-kok en anderen achterover kunnen leunen en praten over de lokale wijn. Voor kinderen is er de mogelijkheid om zich te vermaken in de naastgelegen tuin of het zwembad.


Geniet van het eten, de wijn, het landschap, de rust en het zwembad 

Chef Jaco Fourie, die vroeger sous chef-kok was bij de bekende Zuid-Afrikaanse kok Reuben Riffel, is de gastheer. Hij doceert op elke moment van de week, voor een halve of hele dag en in het weekend. “Sommige mensen hebben gedurende tien dagen of zelfs meer dan twee weken geboekt,” zegt hij. Er zijn vijftien cursussen waaruit gekozen kan worden, waarvan de populairste de ‘Adding Flavour to Food and Karoo Classics’ is. Er wordt geëxperimenteerd met kruiden, smaken en vlees. 

De kookcursus waar jezelf invullen aan kan geven 
Het is ook een optie om zelf invulling te geven aan een kookcursus. Dit is vooral handig als je vegetarisch bent of een dieet volgt. Maar denk ook aan een tapascursus. Het draait wederom niet alleen om het eten, maar voornamelijk om de bereiding inclusief snijkunsten en handige tips. Het is bij een passende cursus noodzakelijk om van te voren te reserveren om alle wensen door te geven. 


Je leert de handigste tips over het bereiden van eten 

Fietstocht met culinaire focus 
Lisa is met African Relish bezig om een fietstocht met culinaire focus te ontwikkelen. “De fietstocht zal rondom Prince Albert zijn, waarbij we verschillende boeren en voedselproducenten een bezoek brengen.” Maar voor het zover is, kan de fietsliefhebber zijn hart ophalen bij de vijfdaagse Gourmet Cycle Tour. Vanuit Johannesburg of Kaapstad fiets je naar de Karoo, waar er onderweg wederom veel wordt gegeten en waar je alles leert over de snufjes van de Zuid-Afrikaanse keuken.

Op de website van African Relish staat meer informatie over verschillende kookcursussen en data. Ook hebben ze eigen, authentieke accommodatie dus over een slaapplek in de Karoo hoef je je geen zorgen te maken. 

Kosten?
Voor R750 per persoon volg je een half-daagse cursus inclusief lunch of diner. Een volledige dag kost R1250, inclusief lunch en diner. De kosten voor de huisjes beginnen vanaf R500 per persoon per nacht, afhankelijk van het huisje. Voor R1500 slaap je met vier gasten in een volledige cottage.

Tijdens een vakantie in Zuid-Afrika zou een bezoek aan de Karoo en Prince Albert niet mogen ontbreken. Niet alleen vanwege het heerlijke eten, maar ook vanwege de rijke geschiedenis. Zo breng The Forgotten Route van Wineflies je terug in de tijd en reis je het afgelegen Matsjiefontein.

Voor al het nieuws uit Kaapstad en Zuid-Afrika schrijf je in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief en volg je ons op Twitter en Facebook. Mooie foto’s van de Moederstad posten we iedere dag op Instagram

Events In Kaapstad
December 2018
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Benguela_Lakeside3Slow Sunday Lunch on the Banks of the ...

A relaxed four-course meal, live music and dancing under the umbrellas in Sedgefield

Comedyclub_new12Half-Price Sunday Special at Cape Town ...

Experience Cape Town’s funniest comedians (for less on Sundays) at the Waterfront’s ...

ReconciliationDay2018_SGTpepper1Go Long This Reconciliation Day Weekend

Recognise the past, celebrate the future and make the most of the long Day of ...

GoldFish_Shimmy2018_2GoldFish Live: Full Summer Concert ...

Plus: WATCH 4 videos to get you in the mood for Goldfish’s Submerged Summer residency ...

LaParada22End The Weekend Right: Sunday Funday ...

Round off the weekend by dancing the day away at La Parada Constantia Nek’s Sunday ...

Santa's Village V&A WaterfrontV&A Waterfront Opens Santa’s Village ...

Flying in from the North Pole, Santa will be in Cape Town to see if kids have been ...

tigger_too_sunset_cruiseNEW: Weekly Sunday Sunset Cruises from ...

Live DJ, sundowner cocktails, dinner on this luxury sunset cruise from the V&A Waterfront ...

Cape Town Natural Hair Fest 2Love Your Natural Locks At The 3rd ...

Shop your favourite hair, beauty, fashion brands and more

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

Botane Skin Actives New Images 2Get 20% Off BOTANē Skin Actives ...

Simplified skin health for less in store this holiday season

Gipsy Kings at Grand Africa Cafe & Beach 2Dinner With The Gipsy Kings At Grand ...

The iconic flamenco band hits Cape Town shores for one hell of a show

pinelands_marketGet Festive At Pinelands Craft & Gift ...

Free entry to this market brimming with delicious food and good quality, well-priced ...

mcqpIt’s MCQP Party Time Cape Town… Is ...

Hunky mechanics, sassy drag queens, muscle cars, sexy pit stop girls and lots of burning ...

surfarosaSunday Braai And Show At Surfarosa

Bring and braai and watch hardcore bands for free on Sunday (Monday is a public holiday)

Summer Glice Rink Mini Neon Pop-up Summer Ice Skating ...

You read that right, kids can go ice skating in summer

my_gourmet_marketHalaal Heaven At My Gourmet Market

With food varying from sweet to savoury, gluten-free to vegan, and traditional to modern, ...

Old Mac Daddy Spitbraai SundaySomething for the Weekend: Family ...

A scenic road trip with spitbraai and loads of fun family activities at Old Mac Daddy

we_house_sundays_rhebokskloofWe House Sundays at Rhebokskloof Wine ...

A one-day outdoor electronic music festival experience

Galilieo_RupertSaturday Nights at The Galileo Open Air ...

Kick back, sip wine and relax with a country movie screening experience

Galileo_family1Summer Holiday Movie Fun For The Kids

ET, Arthur Christmas and Hop are all part of the line-up!

legends_live_in_concertCelebrate The Music Legends All On One ...

A talented 10-piece cast impersonates music legends to perfection

kiff kombi craft beer Craft Beer Safari with Kiff Kombi Tours

Here’s how to experience the best in Cape Town’s craft beer scene and get 15% off ...

Kirstenbosch Summer Concerts 2018Line-Up Kirstenbosch Summer Concert ...

Just confirmed: DJ Bonobo. Plus: From Boney M to Mafikizolo – from Fokof to Goldfish ...

thali thaliThe Famous Sunday Lunch Buffet at Thali ...

Cap off the weekend with a hearty, affordable spread at this family-friendly West Coast ...

KewpieAn Inspiring Message of Diversity and ...

The vibrant diversity of District Six comes alive with an exhibition about a famously ...

Bugz Playpark in Cape TownMake Sunday Funday For The Whole Family ...

End the weekend on a high note with fun rides, educational play and something for ...

Cape Culinary Tours Valentine's Day InclusionTake a Bite into History with Cape Town ...

Learn about Cape Town’s past while savouring local cuisine with these informative ...

V&A Food Market 3Free Live Music and Affordable ...

With 42 artisanal street food vendors and retail products and free live music every ...

Le Bonheur 12Get a 20% Discount on Accommodation at ...

Le Bonheur Reptiles and Adventures offers patrons a 20% discount when they stay at this ...

Ubuntu Climbs 365 3How Many Hikes Up Table Mountain Does ...

A hike a day gets the funds raised. This guy is hiking Table Mountain every single day of ...

Shimmy Beach ClubFamily Fun at Shimmy Beach Club Cape ...

Infinity pools, jacuzzis, a man-made beach and a kid’s corner, all in one location

Kirstenbosch Christmas CarolsSing Along At Cape Town’s Historic ...

Tis the season for carols...

Cherry Picking Ceres Klondyke Farm 3Cherry On Top: Klondyke Kicks Off ...

Pick your cherries and eat them too at this family-friendly cherry farm in Ceres

Canal Walk Ice Slide World 6Cool For The Summer At Canal Walk’s ...

A world of frozen fun this festive season

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

A Touch Of Madness Burgers and Beers 4Enjoy a Burger and Beer Combo On Sunday ...

This iconic Observatory restaurant offers a special Sunday burger deal that comes with a ...

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika

Iedereen die Kaapstad de mooiste stad ter wereld vindt: klik LIKE!