CapeTownMagazine.com

Hét gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken: de gatsby

Unwrapping Cape Town with you.
Also engage with our other channels
to find something you don't want to miss.
 
www.capetownmagazine.com/subscribe
CapeTownMag
CapeTownMagazine.com
capetownmag

Hét gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken: de gatsby

Kunnen jij en je weegschaal net goed met elkaar overweg? Laat dit Zuid-Afrikaanse eten dan beter even staan.

Je hebt hem al eens geproefd, ergens op de menukaart zien staan of hij is je door een Zuid-Afrikaanse kennis aangeraden: iedereen kent de gatsby – local én toerist. Het leek ons dan ook niet meer dan normaal om deze beroemdheid op te nemen in onze sectie met Zuid-Afrikaanse recepten.

Over de herkomst van dit Zuid-Afrikaanse gerecht bestaan verschillende theorieën. De strekking is echter veelal hetzelfde: een geïmproviseerde maaltijd, bestaande uit een stuk brood en alle kliekjes die er nog in huis zijn.

Om het onszelf wat makkelijker te maken, vroegen we een vaste klant van Mariam’s Kitchen (gatsby-hotspot in Kaapstad) naar zijn favoriete gatsby en het verhaal dat daarbij hoort: ‘In mijn studententijd gingen we in onze pauze vaak op zoek naar een goedkope, vullende maaltijd. Altijd kwamen we uit bij een grote gatsby, bestaande uit steak, patat en BBQ-saus, die we door vieren deelden en samen opaten.’


  In Zuid-Afrika kent iedereen de gatsby - local én toerist

Zo maak je een gatsby:

Ingrediënten (voor 4 personen)
Een groot stuk Turks brood of een flinke sandwich
300 gram patat
500 gram biefstuk
BBQ-saus

Maar: bovenstaand recept uit Zuid-Afrika is slechts één van de vele voorbeelden. Met een gatsby kun je namelijk eindeloos variëren. Voel je dus vrij om het een en ander aan te passen aan jouw smaak.

Bereidingswijze

1. Frituur de patat en bak de biefstuk (rare, medium of well-done: afhankelijk van wat je lekker vindt).

2. Snijd het brood of de sandwich die je gaat gebruiken doormidden.

3. Als eerste komt de laag met biefstuk.

4. Vervolgens voeg je de patat toe en breng je het geheel op smaak door er BBQ-saus overheen te gieten.

Tip: als je groenten op je gatsby lekker vindt, maak dit dan je eerste laag.

Simple as that. Eet smakelijk!

Een ander recept dat niet weg te denken is uit de Zuid-Afrikaanse keuken: braaibrood. Of ben je meer van het zoete eten uit Zuid-Afrika? Probeer dan dit Zuid-Afrikaanse recept voor koeksisters.

Schrijf je in voor onze maandelijkse gratis nieuwsbrief en volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter en om altijd op de hoogte te blijven van het leukste en lekkerste nieuws uit Kaapstad en de rest van Zuid-Afrika. Mooie foto’s van de Moederstad posten we dagelijks op Instagram en Pinterest.

Events In Kaapstad
Januari 2019
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

cartelbraai5Friday Lunch Sorted: Lekker Braai At ...

End off the working week with a braai under the umbrellas in Green Point – food's ready ...

LaParada20Two Hours of 2-For-1 Drink Specials ...

Two Hours of 2-For-1 Drink Specials with Happy Hour At La Parada

the_fort_food_truck_marketThe Fort Food Truck Market – Fridays ...

A new weekly arts, craft and food market with live entertainment, and a wine and beer ...

Galilieo_RupertSaturday Nights at The Galileo Open Air ...

Kick back, sip wine and relax with a country movie screening experience

silver_forestKick Off 2019 In Silver Forest's Lap Of ...

Who says that self endulgence needs to end after the festive season? Rejuvenate yourself ...

Jack BlackBeers and Bands at Jack Black Brewery ...

Every Friday night the Jack Black stage is lit up with local talent

La Paris_Bistro3Farm-Fresh Fare and Live Music Fridays ...

What an awesome vibe: Top Franschhoek chefs’ lunch favourite is now open till late (one ...

Wine FliesA Wine Tour Like No Other With Wine ...

Experience the best wines the Western Cape has to offer, all while having fun with Wine ...

camissatownship_newEmbark On A Township Eco-Friendly ...

Enjoy this interactive excursion to the bustling community of Langa

Glowing Rooms 3Get a Great Saving on 3D Mini-Golf with ...

Pay a special rate for entrance into SA’s first 3D space-themed glow-in-the-dark ...

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

Langarm The Fugard Theatre 4Award-winning David Kramer Brings ...

Some of South Africa’s most established stage performers take to the stage in this ...

Strolla Restaurant and Bar in Sea PointGet Irie On The Sunset Deck At Strolla ...

Live reggae music every Saturday at Strolla: sprawl out on the Corona Sunset Deck as the ...

OX Seals 04Smile: You Get 10% Off Seal Snorkelling ...

Up close with wild Cape fur seals in small, intimate excursions that are super special, ...

Cape Town Helicopters Generic NEW 3Fly Fridays: Helicopter Rides For Less

Want that extra-special experience to round off the week? These are the city’s most ...

Roast and Co Daily: Two Hours of 2-For-1 Specials at ...

Plus: Half-price on all “To Share” plates – see what’s on the menu here

hq friday feels HQ Friday Feels: Dinner and Dancing on ...

Chill jazzy beats while you enjoy dinner, then the dance floor opens at 9pm till late

Boschendal_FridayMarket2Fresh: Friday Night Market in the ...

Rain or shine: Now more farm-fresh food stalls and seating, plus: local music and great ...

KewpieAn Inspiring Message of Diversity and ...

The vibrant diversity of District Six comes alive with an exhibition about a famously ...

Park Inn_Rooftop1Friday Night Live DJ on the Rooftop at ...

Forget the traffic: watch the sun set to cool SA house vibes with after-work sundowners ...

Battlefield Live SA Laser Tag Children's Events Cape TownSave on your kids’ birthday party ...

Make your kids’ birthday party extra special with outdoor laser tag with Battlefield ...

surfing muizenbergLearn To Surf Or Perfect Your Skills In ...

New to the surfing game? You’re in good hands at African Soul Surfer

African Soul Surfer Backpackers in Cape TownBook a Surf and Yoga Retreat at the ...

This week-long surf and yoga camp includes breakfast, accommodation and all your ...

Just Like Papa 1Just Like Papa: The Ultimate Place to ...

Finally, there’s a place in Cape Town where you can get exceptional home, camping, ...

Le Bonheur 10Snap up a Pizza and Reptile Adventure ...

Enjoy a delicious wood-fired pizza while taking a tour of the crocodile pond or the snake ...

Fire and Ice Weekend PartyParty in the Fire & Ice Hotel Lobby ...

Live DJ, killer cocktails, 38 gourmet milkshakes and the chance to meet exciting new ...

Kiff Kombi - Durbanville - 1Experience Cape Town's Most Spirited ...

All aboard, gin lovers! Here’s what to expect on a tour of Cape Town’s quaintest, ...

Cartel House 10Grab Yourself Free Flapjacks Every ...

Members only: Luxury co-working office space Cartel House serves up hot and fresh ...

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

Cloud 9 Hotel 3Spa and Sparkling Wine Special at ...

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika

Iedereen die Kaapstad de mooiste stad ter wereld vindt: klik LIKE!