Populair Zuid-Afrikaans eten: het recept voor boboti(e)

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Stadt der Welt.
[email protected]

Populair Zuid-Afrikaans eten: het recept voor boboti(e)

Van alle gerechten die de Zuid-Afrikaanse keuken rijk is, is boboti/bobotie/bobotjie zonder twijfel het bekendste (en misschien wel lekkerste)

Wist je dat het eerste recept voor boboti(e) in 1609 in een Nederlands kookboek verscheen? Het waren waarschijnlijk de kolonisten van de Verenigde Oost Indische Compagnie die dit gerecht in Zuid-Afrika introduceerden. En daar zijn we ze erg dankbaar voor, want dit Zuid-Afrikaanse eten kun je met recht een smaaksensatie noemen.

Om daarover te kunnen oordelen, zul je echter eerst de keuken in moeten. Want de lekkerste boboti(e) maak je natuurlijk zelf. KaapstadMagazine.nl geef je een duwtje in de rug met dit populaire Zuid-Afrikaanse recept.

Het Zuid-Afrikaanse gerecht boboti(e) kun je met recht een smaaksensatie noemen. Oordeel zelf!

Zo maak je boboti(e):

1 kilo gehakt
2 gesneden uien
2 eieren
2 teentjes knoflook
1 dikke snee witbrood
6 amandelen, in kwartjes
4 laurierbladeren
250 ml melk
125 gram rozijnen (zonder pit)
1,5 eetlepel suiker
1 eetlepel currypoeder
0,5 eetlepel kurkuma
2 theelepels zout
1 eetlepel sambal
0,5 theelepel peper
sap van 1 citroen

Bereidingswijze (1,5 uur):

1. Verhit olie in een pan en bak de gesneden uien goudbruin.

2. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en bruin.

3. Week het brood in de melk en kneed het sneetje fijn. Voeg hier de overige ingrediënten aan toe (op 1 ei, een half kopje melk en de laurierbladeren na) en meng deze met het gehakt- en uienmengsel.

4. Schep alles in een ingevette ovenschaal.

5. Rol de laurierblaadjes op en steek ze rechtop in de boboti(e).

6. Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 45 minuten.

7. Klop het ei, voeg hier melk aan toe en giet dit, na ongeveer 15 minuten in de oven, over de schotel.

Tip:  Serveer de boboti(e) met chutney en rijst.

Eet smakelijk!

Zuid-Afrikaanse gerechten zijn natuurlijk niet compleet zonder voorafje en dessert. Onze tip: begin met het Zuid-Afrikaanse recept voor butternutsoep en neem een lekkere malvapudding uit Zuid-Afrika toe.

Schrijf je in voor onze maandelijkse gratis nieuwsbrief en volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter en om altijd op de hoogte te blijven van het leukste en lekkerste nieuws uit Kaapstad en de rest van Zuid-Afrika. Mooie foto’s van de Moederstad posten we iedere dag op Instagram en Pinterest.

Events In Kaapstad
Februari 2018
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28

Cape Town Culinary Tours - 52-For-1 Special with Cape Town Culinary ...

Cape Town Culinary Tours offers you 241TUESDAYS every week until the end of 2018 – use this exclusive code to activate the deal

Cape Culinary Tours Valentine's Day InclusionTake a Bite into History with Cape Town ...

Learn about Cape Town’s past while savouring local cuisine with these informative walking tours

Taming of the Shrew 15 Feb - 1 March 2018 - 1An All-Female Cast is Shaking Up One of ...

The Taming of the Shrew at Maynardville Open Air Theatre boasts an all-female cast – a first for this popular venue

Shimmy Beach ClubBeach House Sundays at Shimmy Beach Club

Sun, sand, sea and glitz – the weekend isn’t over until you’re relaxing at Shimmy Beach Club

A Touch Of Madness Burgers and Beers 5Saturdays are for Sunny Daytime Parties ...

Touchdown Saturdays’ DJ, drink specials and sunny courtyard are ideal for summer afternoons

Pizza Sgt pepperDouble Tuesday Pizza Special at Sgt ...

Let the good times roll at this favourite Cape Town music haunt

Roast and Co 22-for-1 Drink Specials at Roast & Co

Every day “on your way” at Roast & Co. - enjoy 2-for-1 drink specials and discover the coolest mugs

Oude 2Enjoy a night of entertainment with the ...

Picturesque views form the backdrop to this open-air Oude Libertas theatre. It’s just waiting to host you and your family for a night of delight

Galileo - BlaauwklippenA Weekend Spent with The Galileo Open ...

Start your weekend with a little inner-city or wineland movie screening

Galileo - NooitgedachtDurbanville Get Ready for The Galileo ...

Celebrate summer with The Galileo Open Air Cinema’s new venue; Bloemendal

Kaapse Stories at The Rockwell TheatreDinner and a Show with Rockwell Theatre

What happens in Vegas stays in Vegas. What happens in Cape Town gets told to your mom, dad, tannie, ouma, second cousin and neighbour down the street

whale wine and wors wine flies logoWhale, Wine and Wors Tours with Wine ...

Hop on board a fun-filled minibus and explore the hidden gems of the Western Cape

aFREAKaaFREAKa Clothing Kids Onesies

Treat your little ones to a fun and trendy top quality animal or INYE onesie

aFREAKaaFREAKa Clothing Adult Onesies

Unleash your inner freak in one of these playful and trendy locally designed one-piece suits

Boy Girl HairHaircut Special at Boy Girl Hair Salon

Marry a tip-top cut with any of this edgy salon’s other services and save

FOREX Pub Quiz 2016 2Trivia Night at The Forex Bar

Test your general knowledge at this Observatory-based haunt’s Tuesday pub quiz

The Piano Bar Burger and Beer Special in Cape TownBurger and Beer Special at The Piano Bar

Visit this jazzy eatery and bar on any Tuesday for a burger (or pizza) and free beer

HintHunt Escape Game LogoCape Town’s Most Mysterious Tourist ...

Be sure to add this exhilarating live group escape game challenge to your Mother City bucket list

Battlefield Live SA Laser Tag Team Building Cape TownTeam Building with Battlefield Live SA

Corporates become commandos in this adrenaline-inducing, morale-boosting laser tag activity

AquilaConferences and Corporate Functions at ...

Bring your corporate family along to experience team building and business functions featuring the Big 5

Boschendal Wine FarmPicnic Lunches at Boschendal Wine Farm

Delight in an alfresco feast at one of the most picturesque wineries in the Cape Winelands

mischuFree Coffee Beans and Capsules at ...

Simply mention CapeTownMagazine.com while placing an order of coffee beans or capsules today and score a freebie

Dizzys Camps BayDizzys Tight Ass Tuesday Karaoke Nights

'Bray' the night away with some super specials to lubricate your lungs

Workshop - 5Short Courses at the Cape Town ...

Mix, mingle and learn at this year’s Jazz Festival

Excentric HairTransformation Tuesday at Excentric ...

Receive a complimentary Olaplex treatment when booking a single or double colour process, cut and blow-dry

HQ Date performerTuesday Romantic Date Night at HQ ...

Treat your loved one to an evening of succulent steaks, red wine and romantic ambiance at this Parisian-inspired Cape Town steakhouse’s #HQDateNight special

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika

Iedereen die Kaapstad de mooiste stad ter wereld vindt: klik LIKE!