Papa San’s Takumi

Een echte 'Japanner' in Kaapstad

Geen huisdieren, kinderen jonger dan 10 jaar of 'wise guys'. Het zijn de woorden van Hatsushiro Muraoka, beter bekend als Papa San, eigenaar van nieuw Japans restaurant Takumi in Park Road, Kaapstad.

Goed, dat is jammer dus, we moeten dus onze kleine neefjes en nichtjes thuislaten, en ook ouders van kinderen zullen niet overmatig warm zullen draaien met zulke PR-teksten, bedenken wij meteen. Maar toch is er een grote groep mensen in Kaapstad die zeer enthousiast wordt van de slogan van Papa San.

Op de plek waar voorheen semi-erotisch restaurant/bar Kink zat, verrees onlangs een heuse Japanner in Kaapstad. Daar wilden we meer van (w)eten...!

Papa San is niet nieuw aan het firmament 'Japans in Kaapstad', al eerder opende hij sushitent Minato in Buiten Street.

Mislukt pensioen
Twee jaar geleden verkocht hij die sushitent - die, eerlijk is eerlijk, niet uitblinkt in gezelligheid maar wel in goede sushi - en keerde hij terug naar Japan. Een poging om met pensioen te gaan mislukte, en nu staat Papa San, met zijn schamele 68-jarige leeftijd, weer vrolijk in de keuken van Takumi te doen wat hij het liefste doet.

Bamboe kan zeker hand in hand gaan met stijlvol zwart, zo leren we zodra we binnenkomen in dit Japanse restaurant. Het is geen fine dining (lees: prijzig) zoals mensen in de stad lijken te denken, maar zeer betaalbare, verse sushi. Just the way we like it.

Niet alleen de geijkte doch heerlijke sushigerechten als salmon roses, handrolls, maki's, nigiri's en meer van dat soort lekkers, maar ook andere gerechten uit de Japanse keuken zet Papa San ons voor. Die je niet zo snel kunt bestelen aan de lopende band bij de andere sushirestaurants in de stad, zeg maar.

Hiyayakko... udon, shoyu?
Udon Noodles, een bijzondere gerecht met tofu en shoyu soep (Hiyayakko) en nog enkele andere 'tongstrelende' gerechten, zoals de echte kenners dat noemen. Wij vinden het eigenlijk gewoon vooral hartstikke lekker bij Papa San.

Papa San is trouwens niet zomaar een kok, maar een echte sushi master. Niet zonder trots voegt hij daaraan toe dat hij daarmee een van de enige echte sushi masters in Kaapstad is.

Hoe meer, hoe beter
Een sneer naar concurrenten in de keukens van Beluga, World of Asia en de huidige koks in Minato? Wellicht. Ons deert het niet. Want, zo menen wij: hoe meer lekkere sushirestaurants in Kaapstad, des te beter.

Dus welkom terug Papa San, laat dat pensioen voorlopig nog maar even lekker uit je hoofd...

Takumi
3 Park Road
Gardens | Kaapstad
+27 (0)21 424 8879

Openingstijden
Maandag tot Vrijdag, lunch van 12.00u - 14.00u (niet in het weekend)
Maandag tot en met zaterdag ook geopend voor diner vanaf 18.00u - laat.
Zondags gesloten

Op zoek naar andere sushirestaurants in Kaapstad? Wij kennen de lekkerste exemplaren, zie maar. Maar ook alle andere restaurants in Kaapstad bezoeken wij regelmatig, en vertellen je wat we ervan vinden...

Mis je nog een restaurant in onze lijst? Laat het ons weten via redactie@kaapstadmagazine.nl.