Avontuur Wijn Estate in Stellenbosch

‘Home of fine Wines and fast Horses’

Wijn estates in de Kaapse Wijnlanden hebben allemaal één ding gemeen: het zijn vaak prachtige boederijen of huizen en bovendien maken ze bijna allemaal fantastische Zuid-Afrikaanse wijn. Net als bij vele andere wijnhuizen kun je bij Avontuur dagelijks terecht voor wijnproeverijen, lunch en diner.

Maar wat het landgoed van Avontuur vooral anders maakt dan één van de 400 wijnhuizen in de Wijnlanden van Stellenbosch, Franschhoek en Paarl zijn Avontuur’s trots op vier benen: paarden.

Het wijnhuis van Avontuur ligt aan de R44 tussen Somerset West en Stellenbosch, waar een fraaie oprit je naar de boerderij leidt. Links en rechts van de weg liggen de weilanden, waarin ongeveer 40 paarden gemoedelijk in de wei staan.

Avontuur’s Trots: VAR
Temidden van de paarden graast VAR, het ‘kindje’ van Avontuur. In 2006 kocht de familie Taberer, eigenaar van het estate, het paard dat in 2004 ‘Springkampioen van Europa’ werd. Donker, gracieus en imposant – zoals een paard hoort te zijn. VAR houdt zich het grootste deel van het jaar bezig met het bevruchten van merries, teneinde zoveel mogelijk nieuwe kampioenen op de wereld te zetten.  

Cobie, die ons rondleidt op het landgoed en door de weilanden, kan niet met exacte zekerheid zeggen hoeveel van VAR’s kinderen op dit moment in de wei lopen. Een stuk of 20 zijn er zeker, zijn kinderen die buiten Avontuur wonen niet meegeteld. “VAR heeft inderdaad een hele zware baan”, lacht ze. Terwijl er vroeger ook geraced werd op het landgoed, is dat al enkele jaren niet meer zo. Vandaag de dag is Avontuur alleen nog een paardenfokkerij, die overigens al sinds 1980 bestaat.

Een bezoekje aan de stallen van Avontuur is niet voor elke bezoeker toegankelijk. Omdat het om toppaarden gaat wiens gezondheid en welzijn heel erg belangrijk is (Avontuur verdient meer aan de paarden dan aan de wijn), is het niet zomaar mogelijk om zonder begeleiding dichterbij de paarden te komen. Van te voren bellen en een afspraak maken is voldoende om dit te regelen. Vrijwel iedereen die bij Avontuur werkt, weet veel van paarden, zodat dit bijna altijd mogelijk is.

Passie voor Paarden én Wijn
Want ja, passie voor paarden zit diep bij medewerkers van Avontuur. “Maar evenveel als voor wijn,” verzekert Coby ons. En dat blijkt als wijnmaakster Nathalie (één van de zeer spaarzame vrouwelijke wijnmakers van de Wijnlanden) ons meeneemt de wijnkelder in. Allereerst maakt ze duidelijk dat Avontuur geen ‘standaard wijntour’ aanbiedt. “Niet zo eentje waar je stijfjes aan een bar zit en een plateau van vijf verschillende wijnen, olijven, nogat en olijfolie voorgeschoteld krijgt, en dan ongeveer een half uur ruikt, slikt en spuugt.”

Avontuur pakt het liever wat informeler aan, licht ze toe. En dus volgen we haar ontspannen naar de wijnkelder, gewapend met een leeg glas in de hand. “Zo, waar hebben jullie zin in,” vraagt Nathalie. Iets wits, iets fris, iets lichts? We knikken instemmend. Ze pakt onze glazen en zet het kraantje van een reusachtig chromen wijnvat open. De Avontuur Sauvignon Blanc uit 2010, zegt ze, rustig doorschenkend tot alle glazen halfvol zijn.

Lekker?, vraagt Nathalie. Ondertussen legt ze wat uit over de smaak, de druiven en vertelt ze anecdotes - vorig jaar bedreigde een brand alle wijngaarden in de regio, waardoor Avontuur heel vroeg de druiven moest plukken, wat leidde tot een relatief zure Sauvignon Blanc. Na een paar slokjes besluit Nathalie dat het tijd is voor wat experimenteren: ze pakt onze glazen en loopt naar een ander wijnvat. Kraantje open, en zo wordt onze Sauvignon Blanc uit 2010 gemixt met een andere witte variant uit de Avontuur-wijngaarden.

Cocktailshaken met Wijn
Stap voor stap legt ze ons uit hoe de ‘cocktail’ van de vorige wijn  en deze samen een geheel nieuwe wijn maakt, de verschillen tussen de druiven, welke smaak nu ineens de overhand neemt, etc. Dit kunstje herhaalt Nathalie nog een paar keer, door elke keer verschillende wijnen te mixen. Een soort ‘cocktailshaken’ met wijnvaten. Het experimentele, informele en informatieve maken dit bij uitstek één van de meest bijzondere wijnproeverijen die we ooit meemaakten.

“Het is de combinatie van wijn en paarden en de manier waarop ze met elkaar geïntegreerd zijn, die wijn estate Avontuur zo bijzonder maakt,” vindt Coby. Om nog maar te zwijgen over het uitzicht over op de Heidelbergen, wat vooral vanaf het terras van het restaurant van Avontuur een schilderachtig plaatje geet. Te koud om buiten te zitten? Geen probleem. Dan is binnen zitten, warm en knus bij de open haard, een bijzonder fijn alternatief.

Bescheiden Wijnproductie
Qua volume is de wijnproductie van Avontuur vergeleken met andere wijnboerderijen bescheiden te noemen – jaarlijks zijn de druiven van de wijngaarden van Avontuur goed voor zo’n 30.000 kisten van 12 flessen wijn: een totale productie van 360.000 flessen Zuid-Afrikaanse Avontuur-wijn. Daarvan wordt maar liefst 1/3 deel bij Avontuur zelf geschonken of verkocht, ‘slechts’ 240.000 flessen worden geëxporteerd naar onder andere Nederland en Groot-Brittannië.

Wijn van Avontuur wordt verkocht bij de Zuid-Afrikaanse SPAR supermarkt en de betere wijnhandelaren, net als in een groot aantal restaurants in Kaapstad. Prijzen van de flessen variëren tussen R50 en R175.

Openingstijden Wijnproeverij Avontuur
Maandag – Vrijdag 9.00u – 17.00u
Zaterdag en Zondag: 9.00u – 16.00u
Avontuur Wine Estate Restaurant
Dagelijks geopend voor ontbijt en lunch
Woensdag en Vrijdag ook diner

---

KaapstadMagazine.nl is gek op de Zuid-Afrikaanse wijnen, wijnboerderijen, Cape Dutch wijnboerderijen en de Wijnlanden. Het liefst rijden we elke week 45 minuten uit Kaapstad om ons te laten vertroetelen in Stellenbosch, Franschhoek, Somerset West of Paarl.

Regelmatig lees je onze bevindingen en ontdekkingen over de mooiste plekjes in de Wijnlanden om Kaapstad - en natuurlijk de beste wijnen die we proeven!