RAW cafe brengt Vredehoek tot leven

Restaurant Raw verrijkt culinair en trendy Kaapstad

Raw Cafe heeft helaas zijn deuren gesloten (update medio 2012). 

Raw Restaurant opende in 2010 haar deuren in Vredehoek, een van de meer upcoming wijken van Kaapstad. Net als een wijk als Woodstock, wordt ook Vredehoek steeds populairder onder locals. En hoe meer leuke cafeetjes en restaurants Vredehoek rijker wordt, des te liever en vaker wij er komen!

De trendsetter in de upcoming-heid was toch wel restaurant Raw op Derry Street (hoewel the Madame Zingara's Sidewalk Cafe snel volgde). Lunchen bij Raw is vegetarisch, veganistisch zelfs maar vooral: lekker!

Frituur is out, Light is in
Raw is zo'n restaurant dat behalve nieuw, ook behoorlijk vernieuwend is. Een paar steekwoorden: hip (interieur), fris (interieur + eten), gezond (eten).

"Fresh, quirky, fun foods," zoals eigenaresse Victoria haar hotspot het liefst omschrijft. Duidelijk is de focus op het 'nieuwe' eten, waarbij mensen graag gezond buiten de deur eten.

In Raw vind je dus geen frituurpan, veel van de lunchgerechten zijn 'light' - het verantwoorde en gezonde element van eten is belangrijk voor Raw.

Zoals overigens veel restaurants in Kaapstad de laatste tijd focusen op gezond eten (kijk maar naar de populariteit van 'gezonde' snacktent Kauai in Kaapstad, speelt Raw slim in op de moderne ontwikkeling.

Lovende recensies
Collega's van de Engelse en Duitse redactie zijn lovend over hun lunch bij Raw, wij van de Nederlandse tak hebben er nog niet gegeten. De wrap van Marokkaanse kip en de Sesame Prawn Noodle Salad schijnen favoriet te zijn. Vergeet vooral geen smoothie te bestellen.

Denk overigens niet dat er aan calorieen niets te snoepen valt bij Raw - dat is niet waar. Zoete wafels, hartige quiches en goedgevulde croissants prijken ook gewoon op het menu.

Maar... ook lekker 'light' zijn de prijzen voor een lunch bij Raw - niet spotgoedkoop maar alleszins redelijk zijn, aldus de collega's. En dat allemaal in de 'hippe hotspot' die Raw volgens de locals van Vredehoek onmiskenbaar geworden is sinds haar opening in 2010.

Tip: probeer zelf eens de veganistische chocolademousse (op basis van avocado!) van chefkok Rolene - wij hebben haar het recept weten te ontfutselen!

---

KaapstadMagazine.nl houdt je op de hoogte van de leukste nieuwe hotspots – dining, drinking and dancing – in Kaapstad. Wij eten, drinken en clubben ons een weg door deze stad.  Voor meer updates over restaurants en gebeurtenissen in en rond Kaapstad schrijf je je nu in voor onze nieuwsbrief, Facebook en volg je ons op Twitter.