Wijn en Design bij Peter Falke Wijn Estate

Van sokken naar wijn: het geheim van mode-ontwerper Peter Falke

Sokken van Franz Peter Falke zijn over de hele wereld bekend. Als je zelf geen paar sokken van de Duitse ontwerper in de kast hebt, heeft één van je sportieve(re) vrienden of vriendinnen dat zeker wel. Peter kwam al langer in Zuid-Afrika, om zijn textielfabrieken hier te bezoeken. In 1995 kocht de 59-jarige ondernemer een heel ander soort fabriek: de Groenvlei Wijnboerderij in Stellenbosch.

De traditionele Cape Dutch bouwstijl geeft het wine estate een rustiek gevoel. Maar pas op: deze wijnboerderij is allesbehalve rustiek, zoals zoveel wijnboerderijen en estates in de Kaapse Wijnlanden. Allereerst is Peter Falke niet de meest conventionele wijnboer, en bovendien is de biodynamische manier van Zuid-Afrikaanse wijn produceren zeer modern en innovatief te noemen.

Dat innovatieve blijkt onder meer ook uit de invloed van Peter’s Franse levenspartner Danièle Görtz. Een gepassioneerde designer, die duidelijk haar Franse sporen heeft nagelaten op het landgoed. Wijnproeven is nog nooit zo knus en kunstig geweest als in de stijl die Danièle aan Groenvlei gegeven heeft. Op elke meter van het Peter Falke landgoed staat een stukje Danièle for show en for sale.

‘Groenvlei is a Lifestyle‘
Veel van de meubels en het interieur op boerderij Groenvlei is afkomstig van Duitse makelij. Er zit Yin en Yang in en het is allemaal strak zonder dat het koud wordt. Dat kan ook niet door de dosis flair die de Francaise met haar eigen unieke ontwerpen – die varieren van fotolijstjes, kandelaren, beeldhouwwerken tot aan de wijze waarop de bar, in de vorm van een wijnvat, ontworpen is –in de wine estate naar binnen bracht.

Voor Danièle en Franz staan wijn en kunst – en vooral de relatie tussen die twee centraal in hun wijnhuis. En beide komen goed tot uiting op de Peter Falke wijn estate. Ooit eerder een wijnboerderij gezien waar de tuinen gesierd worden door kunstwerken van levensgrote kurketrekkers? Wel bij Peter Falke's wijnboerderij. Vergeet vooral de sexy rode loungebanken in de tuin niet, over ‘lifestyle‘ gesproken.

Wij durven Peter Falke's wijngaard de de eerste boutiek-wijnboerderij van Zuid-Afrika te noemen. Wellicht is het zelfs de enige?

Hoewel Peter en Danièle boerderij Groenvlei al in 1995 kochten, openden zij de wijnproeverij pas in 2008. De boerderij bestaat echter al sinds 1669 en is daarmee één van de oudste boerderijen uit de omgeving van Stellenbosch. In 2003 zag de eerste Peter Falke (PF)-wijn het levenslicht. Het grootste deel van de wijnen wordt geëxporteerd naar Duitsland, Nederland en de Verenigde Staten.

In de lijn van PF-wijnen bestaan twee verschillende typen Zuid-Afrikaanse wijn: een lichte ‘all-rounder‘ wijn, an easy drinking formal wine, zoals Peter de wijn zelf omschrijft. Hieronder vallen de Sauvignon Blanc, de Blanc de Noir en de Cabernet Sauvignon.

De wijnen zijn allemaal licht, naar de persoonlijke smaak van Peter en Danièle zelf. “Van lichte wijn word je niet snel moe en ze drinken een stuk soepeler weg dan de zwaardere wijnen.“

De andere wijn is de ‘Signature Peter Falke-range‘ – meer voor de wijnkenners onder ons, lacht Peter. Hieronder vallen een aantal andere Sauvignon Blancs. In de toekomst wordt deze lijn uitgebreid met een Shiraz en een Bordeaux.

Meer een wijngroeier dan een wijnmaker
Tertius Naudé is de inhouse wijnmaker van Peter en Danièle. Hoewel hij zelf liever heeft dat je hem ‘wijngroeier‘ noemt, omdat tenslotte niet hij, maar het de druif is die de wijn daadwerkelijk ‘maakt‘. Tertius vertelt ons over de filosofie van Peter, Danièle en hemzelf, waarbij de nadruk op milieuvriendelijkheid zwaar meeweegt in het proces van wijn maken.

Veel wijnmakers voegen veel ingredienten en machinerie toe bij het maken van wijn, waar Tertius duidelijk niet de voorkeur aan geeft. ’Wijn maken is van zichzelf namelijk al een heel natuurlijk proces‘, zo luidt zijn overtuiging. “Daarom hoef je er weinig aan toe te voegen, zolang de druiven maar goed zijn, natuurlijk.“

Tertius houdt zich dagelijks bezig met de grond en aarde van de wijngaarden waarop de druiven groeien en rijpen.“Het klimaat, de wind en het licht doen de rest om onze wijnen optimaal te maken.“

Wijnproeven bij Peter Falke Wijnhuis
Peter en Danièle staan zeven dagen per week klaar voor wijnproeverijen a R40 per persoon. Proeven van de wijnen van Peter Falke kan gecombineerd worden met kaas, olijven, nootjes, gedroogd fruit, brood of olijfolie. Natuurlijk geldt dit ook voor bezoekers die de (kunst)werken en designer-items van Danièle willen bekijken of kopen.“Alles wat je ziet, is te koop“, lacht Danièle – van de bijzondere wijnglazen, de loungekussens in de tuin tot de schilderijen aan de muur.

Wanneer wij zeggen dat Groenvlei ons doet denken aan een boutiek-hotel, schieten Peter en Danièle in de lach. Verguld zeggen ze dat ‘dat precies is wat ze willen dat Peter Falke's Wine Estate is‘. “Geen massaproductie of massavolume, kwaliteit gaat boven kwantiteit. Groenvlei is vooral een lifestyle, onze lifestyle.“

---

KaapstadMagazine.nl is gek op de Zuid-Afrikaanse wijnen, wijnboerderijen, Cape Dutch wijnboerderijen en de Wijnlanden. Het liefst rijden we elke week 45 minuten uit Kaapstad om ons te laten vertroetelen in Stellenbosch, Franschhoek, Somerset West of Paarl.

Regelmatig lees je onze bevindingen en ontdekkingen over de mooiste plekjes in de Wijnlanden om Kaapstad - en natuurlijk de beste wijnen die we proeven!