Recept voor gebakken garnalen met paprika

Smaakvol zeevisgerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken

Feit: Kaapstad ligt aan de zee. En vanzelfsprekend eten wij dus graag verse vis. En omdat we graag delen, hierbij het recept zodat jullie lekker kunnen meegenieten.

En dit is niet zomaar een recept; dit is een recept van chefkok Jannie van een van de meest bijzondere resturants van Kaapstad - French Toast op Bree Street. Als een begaafde culinaire held van deze stad, zijn wij heel trots dat wij haar het recept van dit bijzondere Zuid-Afrikaanse gerecht hebben weten te ontfutselen...

Ingrediënten voor 10 porties
2,5kg (verse) garnalen
50ml gerookte paprika
10 teentjes knoflook
500g boter

Klaarmaken

• Maak de garnalen schoon terwijl je het omhulsel en de kop er aan laat zitten.
• Verhit de boter in een grote, hete pan en doe de garnalen er bij.
• Draai de garnalen na twee minuten om en voeg de paprika en de geperste knoflook toe.
• Blijf de garnalen omdraaien totdat ze gaar zijn terwijl je er voor zorgt dat de knoflook, paprika en boter gemixt wordt.
• Serveer de garnalen met citroenpartjes.
  
  Eet smakelijk!

Voor meer updates over restaurants in Kaapstad en recepten uit de Zuid-Afrikaanse keuken, schrijf je je nu in voor onze nieuwsbrief en volg je ons op Twitter en Facebook.