Recept voor Glühwein

Wijn voor de Zuid-Afrikaanse wintermaanden

Er gaat tijdens je vakantie in Kaapstad niets boven het genieten van een wijntje in de warme Zuid-Afrikaanse zon. Maar hoe jammer het ook is, ook in Zuid-Afrika wordt het ooit winter. Zo rond mei/juni daalt de temperatuur tot ongeveer 15 graden, regent het af en toe en is het in Kaapstad bij vlagen Hollands grijs.

Omdat je ook tijdens de koudere wintermaanden nog van je lekkere Zuid-Afrikaanse wijntje wil genieten, geeft KaapstadMagazine.nl je bij deze het recept voor glühwein. Ideaal voor bij de open haard voor die drie maanden die het hier wat kouder is...

Ingrediënten
1½ fles (Zuid-Afrikaanse) rode wijn
Schil van 3 sinaasappels
Schil van 2 citroenen,
Een halve liter verse jus d'orange
1 Kaneelstokje
4 delen Steranijs
2 laurierblaadjes
Brandy
Suiker

Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten in een diepe pan. Laat het geheel op een lage temperatuur sudderen - niet koken dan verdampt te alcohol! - totdat het goed warm is.

Voeg naar eigen smaak brandy en suiker toe.
Serveer in een glazen mok met een schijfje sinaasappel en een kaneelstokje ter decoratie.

Voila, je gluhwein is klaar. Bij uitstek het makkelijkste recept dat we hier in de Zuid-Afrikaanse keukenhoek hebben staan... 

Ben je op zoek naar meer (en moeilijkere) Zuid-Afrikaanse recepten? Bekijk dan ons online kookboek, boordevol Zuid-Afrikaanse maaltijden en lekkere hapjes. Denk: Boboti, Koeksisters, Boerewors, Braai.

Abonneer je ook gelijk aan voor onze gratis nieuwsbrief en volg ons op Twitter en Facebook voor al het nieuws uit de Moederstad.