Chocoladetaart a la Zuid-Afrika

Niet echt een typisch Zuid-Afrikaans recept, maar net zo lekker!

Wil je een keer een ander soort chocoladetaart maken? In de reeks Zuid-Afrikaans koken mag deze niet ontbreken: Zuid-Afrikaanse chocoladetaart met Bulgaarse yoghurt! Of het echt een authentiek Zuid-Afrikaans recept is, laten we even in het midden. Maar deze taart is overal lekker om te eten, dus ook in Zuid-Afrika!

Woorden als heerlijk, hemels en buitengewoon rollen naar buiten als je deze heerlijke Kaapse Chocoladetaart naar binnen hebt gewerkt.

Ingredienten:

‘Magimix’ chocoladetaart met dank aan Hope family recipes

2 kopjes kristalsuiker
3 eieren
½ kopje olie
2 kopjes bloem
½ kopje cacao
1 ½ kopje sodawater
2 el bakpoeder
¼ el zout
1 ½ kopje Bulgaarse yoghurt
1 el vanille aroma

Glazuur:
Poedersuiker, boter, warm water, cacao, vanille aroma

Optioneel:
Jam, slagroom (op de onderste laag), likeur (sprenkel dit over beide cakes heen wanneer het nog warm is, zo absorbeert het beter), gekleurde hagelslag, vlokken, spikkels etc (over de bovenste laag)

Bereiding:
Klop de suiker en eieren tot een gladde emulsie (het liefst met een mixer). Roer hier de olie doorheen.Voeg daarna alle droge ingrediënten toe en mix dit samen.Voeg vervolgens de yoghurt en vanille-aroma toe. Vet je bakblik (bij voorkeur twee ronde) in en stop deze 35 minuten in de oven op 170 graden. 

Haal de cakes uit oven en laat ze 5 minuten afkoelen.Verwijder de bakblikken en plaats de cakes op een bord. Begin pas met het glazuren en versieren wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld.

Variaties:
voor koffietaart is geen cacao nodig, voeg wel ½ kop bloem en een ½ kopje aanmaak koffie toe. Vervang ook de cacao in het glazuur voor een ½ kopje aanmaak koffie.

Kijk voor meer recepten op onze receptenpagina.