Chocolademousse op avocadobasis

Zuid-Afrikaans dessert dat zelfs veganisten mogen eten

Lekker, lekker, lekker. Dit recept voor een chocolademousse op basis van avocado (ja, echt) kregen wij van chefkok Rolene van veganistisch vegetarisch maar prima lekker restaurant RAW in Vredehoek... en dat moesten we natuurlijk met jullie delen! Want het is echt heel lekker....!

Ingrediënten

• 2 rijpe avocado’s
• ½ kopje organische, rauwe cacaopoeder
• ¼ kopje avagesap
• ½ vanillestokje of 2 eetlepels vanille extract
• 1 eetlepel cocosolie
• Seizoensgebonden bessen

Bereidingswijze
- Mix alle ingrediënten met een fruitblender tot het geheel een mousse is.
- Zet de mousse een uurtje in de koelkast.
- Serveer in een wijnglas en garneer af met wat extra bessen.
Eet smakelijk! (Simpel he?)

Geen zin om te koken, maar wel zin in een vegetarische maaltijd? Bekijk onze sectie over vegetarische restaurants in Kaapstad. Voor meer informatie over echte Zuid-Afrikaanse gerechten, of andere lekkere maaltijden kijk je bij onze Zuid-Afrikaanse recepten sectie. Wat vind je bijvoorbeeld van een lekkere Zuid-Afrikaanse chocoladetaart? Of de enige echte Zuid-Afrikaanse mierzoete koeksusters?

Tot slot: denk je zelf een lekker Zuid-Afrikaans gerecht te kennen, en je weet ook nog eens goed hoe je het moet maken, stuur ons dan jouw recept toe naar redactie@kaapstadmagazine.nl. Vergeet vooral ook niet een foto te maken van het gerecht!

Voor meer updates over restaurants in Kaapstad en recepten uit de Zuid-Afrikaanse keuken, schrijf je je nu in voor onze nieuwsbrief en volg je ons op Twitter en Facebook.