Zuid-Afrikaanse Melktaart

Lekkere Zuid-Afrikaanse recepten om zelf te maken

Welkom in onze Kaapse kookhoek: hier geven we regelmatig recepten uit de Afrikaanse keuken - klassiekers als de Afrikaanse boboti, koeksister, potjiekos en butternut soep - je vindt ze allemaal in onze sectie 'Afrikaanse recepten'. 

Vandaag: melktaart: het luchtige, frisse en heerlijke toetje uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Als je alles volgens het recept doet, ben je in totaal met het maken van de melktaart (milk tart) niet langer dan een uurtje bezig (inclusief 40 minuten in de oven).  

Ingredienten
25ml (2 el) gesmolten boter
3 eieren (let op: houd het eiwit en eigeel gescheiden)
125ml suiker
250ml bloem
5ml (1 tl) bakpoeder
1ml (¼ tl) zout
5ml (1 tl) vanille aroma
750ml melk
kaneel en suiker voor garneren

Bereidingswijze
1. Klop de boter, eigeel en suiker goed samen
2. Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg dit bij boter/eimengsel
3. Roer de melk en vanille aroma bij en meng goed door elkaar
4. Vouw de stijfgeklopte eiwitten in het mengsel en gooi in diepe taartvorm
5. Strooi mengsel van kaneel met suiker eroverheen.
6. Bak het geheel 40 minuten (of totdat de taart gestold is) in een oven op 190°C.

Goed om te weten: Melktaart kun je zowel warm als koud serveren.

Tot slot: denk je zelf een lekker Zuid-Afrikaans gerecht te kennen, en je weet ook nog eens goed hoe je het moet maken, stuur ons dan jouw recept toe naar redactie@kaapstadmagazine.nl. Vergeet niet een foto te maken van het gerecht!

Op zoek naar meer bijzondere recepten uit de Afrikaanse keuken? In onze sectie Zuid-Afrikaanse recepten vind je naast bovenstaande recepten, nog veel meer andere Afrikaanse gerechten om zelf te maken. Succes en eet smakelijk! Met op stip op 1 ons recept voor boboti en het recept voor Zuid-Afrikaanse bunny chow

Voor meer updates over restaurants in Kaapstad en recepten uit de Zuid-Afrikaanse keuken – en al het andere leuke en lekkere nieuws uit Zuid-Afrika, schrijf je je in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief en volg je ons op Twitter en Facebook.

Vakantie KaapstadLisanne’s stage in Kaapstad (‘Nu ...

“Ik ken geen andere stad die zoveel te bieden heeft”

ontwikkelingswerk kaapstad Saffira deed vrijwilligerswerk in ...

“Wat me echt is bijgebleven zijn de gezichtjes van de kinderen toen ze op ...

Heli-flip Table Mountain NACPer Helikopter naar de Kaapse ...

Een privé helikoptervlucht die je in no time naar je favoriete wijnfarm brengt

TRIVIA

image description

Weer KaapstadStage & Vrijwilligerswerk ReistipsGarden RouteBlogs uit Zuid-Afrika