Caffé Milano is bellissima!

Authentiek Italiaans ontbijten, lunchen en snoepen in de leukste straat van Kaapstad

Eerlijk is eerlijk: het aantal goede Italiaanse restaurants in Kaapstad laat voor de echte liefhebber van Italiaans eten bij vlagen te wensen over. Er zijn de beroemde pizza’s van keten Col 'Cacchio (onder andere in de City Bowl en Camps Bay), de pasta’s bij Posticino in Sea Point en de altijd volle tafels bij Baccini’s in Upper Kloof Street. Wie op zoek is naar de zoete en hartige Italiaanse lekkernijen, tiramisu, taartjes en andere pastries heeft het soms best lastig in Kaapstad. En dan...

... Dan is daar ineens Vanessa Quellec – master chef van Caffé Milano, het nieuwe Italiaanse bakkerij en lunchspot in Kaapstad. Ambitieus opende zij het restaurant, dat aan de buitenkant niet eens als zodanig herkenbaar is.

Italiaans koken vanuit de Italiaanse keuken
Wie denkt dat Vanessa een nieuwkomer is op het gebied van horeca in Kaapstad heeft het mis. De kok verdiende haar sporen als chef in de keuken van de beroemde Roundhouse in Camps Bay (een instituut in culinair Kaapstad), voordat zij samen met even bekende Giorgio Nava (onder meer van Carne en 95 Keerom) Caffé Milano opende.

Volgens masterchef Giorgio kon Vanessa niet aan de slag in Milano zonder echte authentieke Italiaanse keukenervaring. En dus stuurde hij de jonge kokkin voor drie maanden naar Milaan om in een patiscerria de fijne kneepjes van het Italiaanse keukenvak te leren. “De beste tijd van mijn leven”, verzucht Vanessa dromerig.

Bord aan de muur, boven de deur of op de tafel?
De eerste voor de hand liggende vraag waar we de trotse eigenaresse van het Italiaanse wonderkind stellen, is ‘waarom de bakkerij annex restaurant aan de buitenkant geen uithangbord heeft?’ Vanessa legt ons lachend uit dat daar hard aan gewerkt wordt. “Maar”, voegt zij eraan toe, “zelfs zonder duidelijk bord aan de gevel is het hier sinds de opening in januari hartstikke druk geweest.”  

Echt verrassend is dat niet, vinden wij. De stijl van het restaurant annex bakkerij is ‘extremely fresh’, wat eenieder in eten en drinken kan waarderen. Let wel: om het credo van de versheid van alle Italiaanse produkten en waren te kunnen garanderen, staat Vanessa elke nacht vanaf 2 uur in de keuken om de eerste pannen aan te zetten. Een paar uur later gaat Giorgio naar de plaatselijke marktjes om vers fruit te kopen. Extremely fresh it is.

Kortom: vanaf het holst van de nacht wordt in Caffé Milano gewerkt aan de basis van de beste Italiaanse lekkernijen van Kaapstad - die vanaf ’s ochtends 7 uur over de toonbank – nog dampend en ruikend – gaan. Pas om 16.00u in de middag sluit Caffé Milano haar deuren weer.

Ontbijt: spitsuur!
Vooral tijdens het ontbijt kan het spitsuur zijn in ‘Littly Italy’ van Kloof Street. Het rustige interieur van de zaak draagt daar aan bij. Dat is net als het menu ‘simpel en fris’. Decoratie is vooral te vinden in de vorm van alle Italiaanse produkten die in Caffé Milano zelf te koop zijn. Brood, fruit en taart all over. Temidden van bloemen geeft het naast een smaakopwekkende, ook een hele rustige sfeer. Inderdaad, ideaal voor een rustige start van de dag in Kaapstad met een heerlijk ontbijt.

Insiders tip: de cannoncino. Een gebakje in de vorm van een kanon, gevuld met vla. Een oud-Hollands puddingbroodje, maar dan veel lekkerder.

Het is niet alleen calorierijke Italiaanse zoetigheden die Vanessa en haar staf in de keuken van Caffé Milano bereiden. Niet iedereen houdt van een bombolone voor het ontbijt, tenslotte. Daarom staan ook de wat lichtere Eggs Benedict, omeletten en roereieren en French toast op het menu. De lunch is aanzienlijk lichter dan alle zoetwaren met een aanbod van Noorse zalm met rijst en zucchini, salades of andere ‘extreem verse’ Italiaanse lunchgerechten. Belissima you are, Caffé Milano!

Caffé Milano
153 Kloof Street
Dagelijks geopend van 7.00u – 16.00u
021  426-5566          

Voor meer bakkerijen en lunchspots in Kaapstad lees je bijvoorbeeld ons artikel over Dinkel Bakkerij in Kaapstad, Lunchen bij Rcaffe op Long Street of Italiaanse restaurants in Kaapstad.

Wil je op de hoogte blijven van andere feesten of nieuws uit Kaapstad? Abonneer je dan op onze gratis nieuwsbrief of volg ons op Facebook of via Twitter.